OK!!広島コラボ

特別に仕入れた大きくて濃厚な牡蠣を、こだわりのパン粉と高品質の油で揚げ、ジューシーな旨みを閉じ込めました。
広島の地酒はもちろん、ビールやハイボールにもバッチリ合います！
オリジナルのタルタルソースやレモンと共に、手作りの贅沢な１品をどうぞ！

元牡蠣漁師のオーナーの地元、広島県宮島、大野海域生産牡蠣直送品使用！！
海のミルクとも呼ばれるほど、タウリン、良質のタンパク質、ビタミン、ミネラルやグリコーゲン等を多く含んだ消化の良い理想的なアルカリ食品。
濃厚バターでこんがりと中身ふっくら鉄板ソテーし海の香と旨味をしっかりとじ込めた瀬戸内広島の海の味覚の玉手箱や～！！海じゃけど沼るYO（笑）

大竹のブランド魚「あたたハマチtoレモン」。冬限定出荷で、大竹でしか食べられない、レモンを餌に与えた特別なハマチです。その「あたたハマチtoレモン」を、いろんな調理法で味わっていただく冬季限定御膳です。ぜひご賞味ください。

大竹玖波産の新鮮な牡蠣を贅沢に使い、広島野菜とともに煮込んだマーラータンは、濃厚な旨味としびれる辛さが絶妙に調和する一杯。
ぷりっとした牡蠣の食感、旬の野菜の甘み、香り高いスパイスが織り成す深い味わいは体の芯から温めてくれる特別な広島のご当地グルメ。ピリッとした辛味の奥に感じる海の滋味が後を引き、寒い季節に何度でも味わいたくなる魅力にあふれています。
心まで満たす一品です。

ソムリエが選ぶ銘酒と、罪悪感ゼロの美食を楽しめる大人の隠れ家で、広島ジビエの創作料理×広島地酒・ワインのペアリングをお楽しみください。

広島名産の青ネギをたっぷりのせた「ひろしまギョウザ」。瀬戸のもち豚の旨味と、資源循環型の農業で育った３R野菜の新鮮な青ネギが絶妙に調和します。パリッと焼き上げた皮とジューシーな餡が広島ならではの味わいを生み出します。

「OK!!広島」キャンペーンに登場！餃子家龍の人気メニュー「マーラー担々麺」が、広島県産ねぎと香ばしいマー油を効かせた特別仕様で登場。花椒のシビれる辛さと、旨みたっぷりの濃厚スープ、香り立つマー油が絶妙に絡み合う、クセになる一杯！広島のおいしいが詰まった逸品です。

広島名産の青ネギをたっぷりのせた「ひろしまギョウザ」。瀬戸のもち豚の旨味と、資源循環型の農業で育った３R野菜の新鮮な青ネギが絶妙に調和します。パリッと焼き上げた皮とジューシーな餡が広島ならではの味わいを生み出します。

「OK!!広島」キャンペーンに登場！餃子家龍の人気メニュー「マーラー担々麺」が、広島県産ねぎと香ばしいマー油を効かせた特別仕様で登場。花椒のシビれる辛さと、旨みたっぷりの濃厚スープ、香り立つマー油が絶妙に絡み合う、クセになる一杯！広島のおいしいが詰まった逸品です。

広島名産の青ネギをたっぷりのせた「ひろしまギョウザ」。瀬戸のもち豚の旨味と、資源循環型の農業で育った３R野菜の新鮮な青ネギが絶妙に調和します。パリッと焼き上げた皮とジューシーな餡が広島ならではの味わいを生み出します。

「OK!!広島」キャンペーンに登場！餃子家龍の人気メニュー「マーラー担々麺」が、広島県産ねぎと香ばしいマー油を効かせた特別仕様で登場。花椒のシビれる辛さと、旨みたっぷりの濃厚スープ、香り立つマー油が絶妙に絡み合う、クセになる一杯！広島のおいしいが詰まった逸品です。

広島名産の青ネギをたっぷりのせた「ひろしまギョウザ」。瀬戸のもち豚の旨味と、資源循環型の農業で育った３R野菜の新鮮な青ネギが絶妙に調和します。パリッと焼き上げた皮とジューシーな餡が広島ならではの味わいを生み出します。

「OK!!広島」キャンペーンに登場！餃子家龍の人気メニュー「マーラー担々麺」が、広島県産ねぎと香ばしいマー油を効かせた特別仕様で登場。花椒のシビれる辛さと、旨みたっぷりの濃厚スープ、香り立つマー油が絶妙に絡み合う、クセになる一杯！広島のおいしいが詰まった逸品です。

広島名産の青ネギをたっぷりのせた「ひろしまギョウザ」。瀬戸のもち豚の旨味と、資源循環型の農業で育った３R野菜の新鮮な青ネギが絶妙に調和します。パリッと焼き上げた皮とジューシーな餡が広島ならではの味わいを生み出します。

「OK!!広島」キャンペーンに登場！餃子家龍の人気メニュー「マーラー担々麺」が、広島県産ねぎと香ばしいマー油を効かせた特別仕様で登場。花椒のシビれる辛さと、旨みたっぷりの濃厚スープ、香り立つマー油が絶妙に絡み合う、クセになる一杯！広島のおいしいが詰まった逸品です。

広島名産の青ネギをたっぷりのせた「ひろしまギョウザ」。瀬戸のもち豚の旨味と、資源循環型の農業で育った３R野菜の新鮮な青ネギが絶妙に調和します。パリッと焼き上げた皮とジューシーな餡が広島ならではの味わいを生み出します。

「OK!!広島」キャンペーンに登場！餃子家龍の人気メニュー「マーラー担々麺」が、広島県産ねぎと香ばしいマー油を効かせた特別仕様で登場。花椒のシビれる辛さと、旨みたっぷりの濃厚スープ、香り立つマー油が絶妙に絡み合う、クセになる一杯！広島のおいしいが詰まった逸品です。

広島名産の青ネギをたっぷりのせた「ひろしまギョウザ」。瀬戸のもち豚の旨味と、資源循環型の農業で育った３R野菜の新鮮な青ネギが絶妙に調和します。パリッと焼き上げた皮とジューシーな餡が広島ならではの味わいを生み出します。

ひろしまテッパン自慢のスペシャルお好み焼は、もちもち食感が特徴の特製卵麺「ランメン」を使用し、独自の旨みをプラス。餃子の皮を衣で揚げ、ラー油で仕上げた「餃子の皮天」が香ばしさを演出します。さらに広島県産の青ネギをたっぷり盛り付け、仕上げに半熟卵をトッピングしたＷ卵の贅沢仕様。食感・香り・旨みが重なり合う、ここでしか味わえない一枚です。

広島県産のぷりっとした牡蠣を贅沢に使用し、香り豊かなハーブとカゴメの完熟トマトソースで仕上げたごちそうナポリタン。素材の旨みが重なり合う、ひろしまパスタならではの一皿です。カナダカン×ひろしまパスタの第1弾として登場！

炭焼雷の冬メニューに、主役感を放つ一本が登場しました。
ふっくらした広島牡蠣に、炭火の香りをまとわせると...ひと口で海のミネラルがふわっと広がる、あの"濃い冬の旨み"が押し寄せます。
外は香ばしく、内側はとろり。噛むたびに海の旨みがほどけて、思わず目を閉じたくなる一本に仕上がりました。
「冬って、こういう幸せあったよね」って思わせてくれる、静かにリッチな牡蠣串。

炭焼雷の冬メニューに、主役感を放つ一本が登場しました。
ふっくらした広島牡蠣に、炭火の香りをまとわせると...ひと口で海のミネラルがふわっと広がる、あの"濃い冬の旨み"が押し寄せます。
外は香ばしく、内側はとろり。噛むたびに海の旨みがほどけて、思わず目を閉じたくなる一本に仕上がりました。
「冬って、こういう幸せあったよね」って思わせてくれる、静かにリッチな牡蠣串。

炭焼雷の冬メニューに、主役感を放つ一本が登場しました。
ふっくらした広島牡蠣に、炭火の香りをまとわせると...ひと口で海のミネラルがふわっと広がる、あの"濃い冬の旨み"が押し寄せます。
外は香ばしく、内側はとろり。噛むたびに海の旨みがほどけて、思わず目を閉じたくなる一本に仕上がりました。
「冬って、こういう幸せあったよね」って思わせてくれる、静かにリッチな牡蠣串。

店主が厳選した瀬戸内さかなに丁寧に手を加えて素材の味を最大限に引き立たせたアテと鮨をご堪能下さい。
一緒に味わって頂きたいのは広島は呉、安浦の盛川酒造で造ったオリジナルの日本酒です。
お互いの良さを際立たせるペアリングをどうぞお楽しみください！

わいわい賑やかな前菜を含む5品構成のコースの中の一品です。
県内産冬野菜や瀬戸内魚介類等をふんだんに使った内容です。

広島の恵みを堪能できるランチです。
県産若鶏の旨みを引き立てるフカヒレスープ、観音ネギと海老の炒め、瀬戸内鰆の唐揚げ、瀬戸のもち豚と神石こんにゃくの煮込みなど、地元食材をふんだんに使用いたしました。
締めはしらすと広島菜漬けの炒飯、瀬戸田みかん入り杏仁豆腐で爽やかにいかがでしょうか。
広島の豊かな食材と瀬戸内の恵みを活かした、ここでしか味わえない贅沢なひとときをお楽しみください。

広島県産食材をふんだんに取り入れたディナーコースです。
前菜7種から始まり、フカヒレ背びれと毛ガニの煮込み、白牡丹の香りを添えた海の幸炒め、元就牛ロースの中華ステーキ、瀬戸内六穀豚のマーボー風など、地元広島の恵みを、洗練された中国料理でご堪能ください。
締めはもち麦入り白玉団子を温かいココナッツミルクで。

創業昭和47年から、変わらない秘伝のシャリを使った蒸し寿司に、瀬戸内の天然魚介類の餡をかけました。蒸し寿司を食べ進めていくと、魚介の餡がしみて、季節の様に変わりゆくシャリの味をお楽しみ下さい。

日本酒専門店がご提案する、広島名物の牡蠣、穴子、比婆牛が同時に楽しめるおつまみセット。日本酒との相性は最高です。
牡蠣はガーリックとオリーブオイルで仕上げたアヒージョで後引く美味しさに。
穴子は香ばしく焼き上げた蒲焼きに山椒がふんわり薫ります。
広島が誇るブランド和牛「比婆牛」の牛すじを贅沢に使った「牛すじぽん」は、口の中でホロリと蕩ける味わいです。

広島県瀬戸内産の魚貝類に庄原市高野町の野菜をメインに使用した季節ごとのコース料理

広島で水揚げされた新鮮な牡蠣を使った冬の人気メニューです。
とんこつ鶏ガラベースのスープを塩で仕上げ、その上にバターソテーし牡蠣とほうれん草をトッピング!!
あっさりだけど、濃厚なスープに牡蠣の旨味が染み出す絶品の一杯です。

東広島市・安芸津町の名産じゃがいもを使用した一品です。
赤土（あかつち）と呼ばれる水はけの良い土壌で育ち、瀬戸内海の穏やかな潮風を受けて育つ安芸津のじゃがいもは、ミネラルや鉄分を多く含み、もっちりとした食感とやさしい甘味が特徴です。
その旨み豊かなじゃがいもをチーズと重ねて焼き上げ、ホクホクとした食感とコクのある味わいをお楽しみいただけます。

100年以上の蒸留技術を受け継ぐ蒸留責任者が厳選した広島産の素材でつくる「SAKURAO GIN」に、爽やかな苦味と果実味が特徴の「はっさくロックス」を合わせ、広島県産ブルーベリーをあしらいました。はっさくジャムとローズマリーの香りがアクセントとなり、五感を刺激する一杯に。

広島県東広島市にある「脇農園」で収穫された落花生のペーストをサンドイッチに使用しました。
島旨PAN自慢の生食パン「極」でピーナッツペーストとはちみつ、チーズクリーム、バナナを挟んだ、ボリューム満点の一品に仕上がりました。
濃厚なピーナッツペーストの旨味とバナナの甘み、ミルキーなチーズクリームのバランスが絶妙です。

広島県産のくれぇ海老をふんだんに使用し、素材の旨みを引き出すよう丁寧に仕上げた特製ドリアです。ぷりっとした海老の食感と、香ばしく焼き上げたソースのコクが重なり、瀬戸内の恵みを一皿で楽しめます。広島ならではの味わいを気軽に堪能できる、地域の魅力が詰まったおすすめのメニューです。

広島県産ハーブ鶏の旨みを主役に、香り立つソースで丁寧に仕上げた特製ドリア。しっとり火入れした鶏肉のコクと米の甘みが調和し、広島の恵みを一皿で堪能できます。瀬戸内の穏やかな風土に育まれた県産食材の魅力をまっすぐ伝える、心あたたまる味わいです。素材の個性をいかす穏やかな味付けで、幅広い世代におすすめです。